蓝莓成熟季节是什么时候?蓝莓的采收方法有哪些?
发布时间:2021-01-25 14:46:50

蓝莓是一种营养价值非常高的水果,它的上市时具有明显的季节性的,并不是一年四季都有,蓝莓有野生的也有人工种植的,现在市面上的基本都是人工种植的,野生的产量很小而且它的果实没有那么饱满,生长期也会长一些,野生的供应室完全跟不上需求量的。那么,蓝莓成熟季节?以及蓝莓的采收方法?


一、蓝莓成熟季节


蓝莓成熟期一般从5月中下旬开始持续到8月上中旬。南方高丛蓝莓品种的成熟期为4月中旬至6月初,国外蓝莓的产地主要是在北美,那里的蓝莓七月份是高产的时候,这个时候的蓝莓是最新鲜的。


二、蓝莓的采收方法


1.蓝莓果实要适时采收,蓝莓果实的风味和果粒大小在果实变蓝之后的5~7天达到最大值,这是最佳的采摘时间。过早采摘时果粒较小,果实风味差;过晚采摘会降低果实耐贮运性能。作为鲜食出售的蓝莓果,如果等果实在地里达到最佳的成熟状态才采摘的话,蓝莓果实就太软且存放期变短。


2.手工采收:供鲜食的果实最好由人工采摘,因此在果实成熟期需要较多的采摘工人。采摘时,工人要注意清洁双手和搞好个人卫生,因为蓝莓采下来是直接食用,而不是用水洗过之后再吃。人工采收的效率的高低因蓝莓品种、果实成熟度、树龄以及采摘工人的熟练程度不同而不同,从3千克每小时到14千克每小时不等。一些成熟的蓝莓很容易就从果穗上掉落,通常在果实完全成熟前1~2周变成深蓝色,因此不用将果穗上的所有果实都采摘下来。


3.采收器和机械采收:蓝莓果实较小,人工采摘比较困难,可用快捷方便的梳齿状采收器进行工人采收。加工用果实可使用采收器采收,采收时将采收器从低处插入株丛,向上捋起,采下果实。清除枝叶、砂粒等杂物。采收后可能会有破损的果实,应及时分选,采收后放入塑料食品盒中,再放入浅盘中运输到市场。机械采收虽然效率高,但其常常造成未成熟果实被损坏和采收,损失量最高可达总产量的30%。


蓝莓成熟季节?以及蓝莓的采收方法?蓝莓基本是在夏季成熟上市,蓝莓是一种特殊的水果,它的表皮含有大量的花青素,而花青素易溶于水,所以在清洗蓝莓的时候动作一定要轻,不能使劲的搓洗,如果是自己家中的没有撒农药的话,吃自家的蓝莓甚至可以不洗,这样可以避免营养物质的流失。