中国人吃了两千多年苹果,为什么还说苹果是从国外传来的?
发布时间:2020-11-24 13:52:40

苹果这种水果想必大家都不陌生,这种水果无论是在国内还是国外都广受欢迎。苹果被人类培养已经有了上千年的历史,甚至因为人工种植历史太长,我们如今都难以在野外找到苹果的原始种了。要说苹果是人类历史上驯化最完全的水果树之一,这一点都不夸张。


那么大家知道中国种植苹果的历史吗?一提到中国苹果,很多人下意识都会认为苹果是近代从国外传到中国的。



这种说法并没有错,因为中国现代种植的苹果确实都是从国外传来的。但这并不意味着中国人吃苹果的历史很短。实际上中国人在两千年前就已经有了种植和食用苹果的记录。


史书中记载夏禹食用一种叫“紫柰”的水果,而这个叫紫柰的水果就是我们今天说的红苹果。


除了这些远古记录之外,古人还记录了苹果干的制作方式。晋朝人郭义恭著《广志》中说:


“西方例多柰,家家收切曝干为脯,数十百斛为积蓄,谓之频婆粮。


除了苹果干的制作,晋朝人还记录了苹果的培育技术:


正月二月中,翻斧斑驳椎之,则饶子


这种技术和现在苹果种植时使用环状割皮来提高产量的技术极为相似,可以说晋朝时中国人在苹果种植技术上已经十分先进了。



中国人对苹果树的种植探索并没有到此结束,到了明朝的时候,苹果培育技术已经催生出了素萘、朱柰、绿柰等多个品种。


而李时珍还记载过在凉州(今甘肃地区)有一种冬天成熟的“冬柰”:


凉州有冬柰,冬熟,子带碧色



不过中国原生的苹果种类“柰”并不好吃,所以,随着时间推移这种原产苹果种类逐渐消失了,只剩下现在我们常见的从西方传来的苹果。故而我们说中国的苹果是从国外传来的。


但是因为中国人有着上千年种植苹果的经验,再加上很多地方都有十分适合苹果种植的自然环境,所以如今中国依旧是世界有名的苹果大国。同样有着驰名世界的苹果品种。


比如甘肃地区的花牛苹果,甘肃多山地,日照充足,昼夜温差大,本身就是极好的苹果种植地。早在1965年,甘肃花牛苹果就被世界市场评为“果形、肉质、糖度都优于美国蛇果”的王牌苹果,在当时的香港风靡一时。


而随着新世界的到来,花牛苹果更是享誉国际,被认为是和美国蛇果、日本富士齐名的“世界三大苹果品牌”。当国人还在追逐美国蛇果的时候,这个国内并不起眼的苹果品牌,却已经在东亚、东南亚、南亚、俄罗斯、中亚甚至欧洲等地区三十多个国家的苹果市场上大放异彩。这可能才是中国生产的骄傲吧!